آنتی اکسیدان

در کودکی، مادران و پدرانمان، به زور در وعده‌هایی‌ غذائی ما سبزیجات را می‌‌گنجاندند، اما با بالا رفتن سن و ایجاد اختیار در انتخاب مواد غذائی، سبزیجات اولین محتویاتی هستند که از بشقاب‌ها حذف می‌‌شوند

بادمجان از محبوبترین سبزیجات است که در آشپزی و رژیم غذایی ما ایرانیان نیز کاربرد فراوانی دارد. اما چقدر از خواص این سبزی محبوب باخبر هستید. شاید خواندن این مقاله نظر شما را به گونه ای عوض کند که اگر از دوستداران این غذا نیستید، به خاطر فوایدی که دارد مصرف آن را بیشتر در رژیم خود بگنجانید.